中文名称: 富马酸
中文同义词: 反-1,2-乙烯二羟酸;延胡索酸;紫堇酸;富马酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富马酸);丁烯二酸,反式;反丁烯二酸
英文名称: Fumaric acid
英文同义词: acidefumarique;Allomaleic acid;allomaleicacid;Boletic acid;boleticacid;Butenedioic acid, (E)-;femanumber:2488;fumaric
CAS号: 110-17-8
分子式: C4H4O4
分子量: 116.07
EINECS号: 203-743-0
富马酸 性质
熔点 298-300 °C (subl.)(lit.)
沸点 137.07°C (rough estimate)
密度 1.62
蒸气压 1.7 mm Hg ( 165 °C)
折射率 1.5260 (estimate)
FEMA 2488 | FUMARIC ACID
闪点 230 °C
储存条件 Store below +30°C.
化学性质 单斜晶系无色针状或小叶状结晶，有水果酸味。 微溶于水、乙醚和醋酸，溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。
用途 用作媒染剂
用途 用于制造不饱和聚酯树脂、农药、酸味剂及氨基酸等
用途 作酸味剂，大多与柠檬酸并用。可用于生面湿制品和果汁饮料，最大使用量0.6g/kg；也可用于碳酸饮料，最大使用量0.3g/kg。
